Petitchef

Pudim de clara com calda de damasco

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
188 Kcal
O pudim é um prato popular! Aqui está uma receita melhor.

Ingredientes

Número de doses: 8

13 colheres (rasas) de açúcar

Casca de limão


Calda de damasco:

250 gramas de damasco

2.1/2 xícaras de açúcar


Modo de preparo:

Preparação

  • Bata as claras em neve, (bem firme). Acrescente a casca de limão e 10 colheres de açúcar (uma a uma).
  • Caramelize a forma com as outras 3 colheres de açúcar e duas colheres de água.
  • Espalhe a calda por toda a forma. Despeje o suspiro. Asse em banho-maria, forno pré-aquecido por mais ou menos 1 hora.
  • Deixe o damasco de molho em água fria por mais ou menos uma hora. Passe o damasco no liquidificador e pela peneira.
  • Leve ao fogo com o açúcar, mexando para não pegar no fundo da panela.
  • Desenforme o pudim depois de frio e coluque a calda à volta.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 108g
Calorias: 187Kcal
  • Glícidos: 42.6g
  • Gord total: 0.2g
  • Gord.sat.: 0g
  • Proteínas: 2.7g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 42g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

03/12/2013

Era o que eu estava procurando. Vou fazer hoje


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