Petitchef

Muffins de damasco (alperce) e mascarpone

Sobremesa
8 porções
20 min
25 min
Médio
199 Kcal
Um mini bolo na medida certa. São esses muffins de damasco, extremamente macios e saborosos feitos com mascarpone. Leve esses bolinhos para o trabalho,divida com seus colegas ou faça-os para o lanche da garotada ou em família. Todos vão se deliciar. Receita disponível passo a passo e com vídeo aqui, logo abaixo.

Ingredientes

Número de doses: 8
8 damascos (alperce)

250 gr de mascarpone

100 gr de açúcar


190 gr de farinha

1 col. chá de fermento químico

60 ml de leite

Materiais

8 ramequins (mini formas individuais)

Preparação

  • Passo 1 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Numa tigela pequena, misture 50 gr de mascarpone e 1 col. sopa de açúcar. Reserve (vamos usar no final da receita). Numa outra tigela, misture o restante do mascarpone com o açúcar. Acrescente os ovos. Mecha.
  • Passo 2 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Acrescente a farinha e o fermento. Misture bem. Por último adicione o leite.
  • Passo 3 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Divida a massa igualmente nas mini formas já untadas. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C.
  • Passo 4 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Limpe os damascos. Corte-os em 2 e retire os caroços. E com aquele creme mascarpone e açúcar que reservamos na etapa 1, recheie o centro dos damascos. Una novamente as duas metades recheadas (veja a foto).
  • Passo 5 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Coloque então cada damasco (recheado) em cada uma das formas, apertando-os ligeiramente (para a massa subir só um pouquinho).
  • Passo 6 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Prontinho. Todos estão servidos!!!

Video

YouTube

Observações:

Formas: caso use a forma de muffins, os damascos deverão ser menores (pois as formas de muffins também são menores)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 160g
Calorias: 199Kcal
  • Glícidos: 36.8g
  • Gord total: 14.6g
  • Gord.sat.: 8.7g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 2.2g
  • Açúcar: 19.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Muffins de damasco (alperce) e mascarpone, foto 1Muffins de damasco (alperce) e mascarpone, foto 2Muffins de damasco (alperce) e mascarpone, foto 3




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