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Muffins de damasco (alperce) e mascarpone

Um mini bolo na medida certa. São esses muffins de damasco, extremamente macios e saborosos feitos com mascarpone. Leve esses bolinhos para o trabalho,divida com seus colegas ou faça-os para o lanche da garotada ou em família. Todos vão se deliciar. Receita disponível passo a passo e com vídeo aqui, logo abaixo.

Sobremesa
8 porções
20 min
25 min
Médio
199 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

8
Custo estimado: 4.91 (0.61€/porção)

Materiais

  • 8 ramequins (mini formas individuais)

Preparação

  • Passo 1 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Numa tigela pequena, misture 50 gr de mascarpone e 1 col. sopa de açúcar. Reserve (vamos usar no final da receita). Numa outra tigela, misture o restante do mascarpone com o açúcar. Acrescente os ovos. Mecha.
  • Passo 2 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Acrescente a farinha e o fermento. Misture bem. Por último adicione o leite.
  • Passo 3 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Divida a massa igualmente nas mini formas já untadas. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C.
  • Passo 4 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Limpe os damascos. Corte-os em 2 e retire os caroços. E com aquele creme mascarpone e açúcar que reservamos na etapa 1, recheie o centro dos damascos. Una novamente as duas metades recheadas (veja a foto).
  • Passo 5 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Coloque então cada damasco (recheado) em cada uma das formas, apertando-os ligeiramente (para a massa subir só um pouquinho).
  • Passo 6 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
    Prontinho. Todos estão servidos!!!

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Dicas e Conselhos:

Formas: caso use a forma de muffins, os damascos deverão ser menores (pois as formas de muffins também são menores)

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (160g)
Calorias: 199Kcal
  • Glícidos: 36.8g
  • Gord total: 14.6g
  • Gord.sat.: 8.7g
  • Proteínas: 7.9g
  • Fibras: 2.2g
  • Açúcar: 19.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Vegetariano

Fotos

Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
Muffins de damasco (alperce) e mascarpone - foto 2
Muffins de damasco (alperce) e mascarpone - foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

Boby01, 24/05/2024

Excelente. A receita é para 12 porções!

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