Delícia de suspiro com alperces

Ingredientes

• 3 folhas de gelatina
• 500 g de alperces frescos
• 4 dl de natas
• 200 g de suspiros

Preparação

• Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Lavar os alperces e retirar-lhes o caroço. Cortar cerca de 1/3 dos alperces em pedacinhos e triturar o resto com a varinha. Bater as natas até estarem bem espessas.
• Escorrer a gelatina e derretê-la no micro ondas ou com um pouco de água a ferver. Juntar a gelatina às natas e de seguida misturar metade com o puré de alperces.
• Numa tarteira alta de louça ou de vidro dispôr uma camada de suspiros. Por cima espalhar parte dos alperces em pedaços e cubrir com uma camada de natas simples e outra da mistura de natas e alperces.
• Repetir até esgotar os ingredientes. Levar ao frigorífico para refrescar.

Perguntas

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