Bolo de damasco e iogurte

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pote de iogurte natural
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de damascos picados
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pote de geléia de damascos

Preparação

• Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar.
• Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha peneirada.
• Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve.
• Despeje em fôrma refratária untada e leve ao microondas de 7 a 9 minutos na potência alta.
• Cubra o bolo com geléia de damasco.

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