Petitchef

Bolo de damasco /alperce simples e caramelizado

Sobremesa
8 porções
30 min
35 min
Muito Fácil
322 Kcal
Adoramos bolos feitos com frutos e esta receita de bolo invertido de damasco (alperce) será perfeita para o lanche ou quando acordamos, acompanhado de delicioso café ou chá. Acrescentamos ainda um toque caramelizado, mas é opcional. Encontre todas as etapas de realização deste bolo caseiro em nossa versão escrita e em vídeo.

Ingredientes

Número de doses: 8
12 damascos (alperces)

50 gr de açúcar amarelo


80 gr de açúcar (branco)

2 col. chá (1 sachê) de açúcar baunilhado

100 gr de farinha de trigo

2 col. chá (1 sachê) de fermento químico

1 pitada de sal

75 gr de amêndoas em pó

50 gr de manteiga (margarina)

Materiais

Forma redonda 28 cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Pré-aqueça o forno no modo grill a 180°C.
    Polvilhe o funda da forma (já untada) com açúcar amarelo. Deixe 5 minutos no forno (modo grill) até formar o caramelo. E então retire do forno.
  • Passo 2 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Limpe os alperces (damasco), corte-os em 2 e retire o caroço. Distribua-os na forma. A parte cortada ao meio deverá ficar pra cima.(veja foto).
  • Passo 3 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Numa tigela, misture os ovos com açúcar (normal) e o açúcar baunilhado.
  • Passo 4 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Junte a farinha, o fermento químico, o sal e a amêndoas em pó. Misture bem. Por último, acrescente a manteiga derretida (mexa).
  • Passo 5 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Verta/despeje a massa na forma (sobre os frutos). Deixe de maneira uniforme.
  • Passo 6 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado
    Deixe arrefecer/esfriar antes de desenformar. Bom apetite !!

Video

YouTube

Fotos

Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado, foto 1Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado, foto 2Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado, foto 3Bolo de Damasco /Alperce simples e caramelizado, foto 4

Observações:

O caramelo : serve para dar um toque especial na receita, mas não é obrigatório.
Não tenho amêndoas em pó, e agora ? substitua pela farinha de amêndoas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 174g
Calorias: 322Kcal
  • Glícidos: 38.2g
  • Gord total: 13.2g
  • Gord.sat.: 4.6g
  • Proteínas: 9.2g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 28.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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