Petitchef

Bolo-rainha

Sobremesa
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
raspa de casca de laranja e limão

100 g de açúcar

50 g de sumo de laranja e limão

50 g de leite

50 g de manteiga

1 ovo

2 colheres (sopa) de vinho do porto

20 g de fermento de padeiro

1 pitada de sal

350 g de farinha

Frutos secos q.b .

1 ovo batido

pedacinhos de chocolate q.b.

açúcar e canela q.b.

açúcar em pó

geleia de alperce para pincelar

Preparação

  • Dissolva o fermento no leite morno e deite-o na cuba da MFP juntamente com o sumo e a raspa de laranja e limão, a manteiga, o ovo, o açúcar, a farinha e o sal.
  • Programe o ciclo "massa" e deixe terminar. Depois junte o vinho do porto e os frutos secos. Programe novamente o ciclo "massa" e deixe terminar o programa.
  • Estenda a massa com as mãos e espalhe uma mistura de açúcar e canela por cima da massa e os pedacinhos de chocolate. Enrole, dê a forma desejada , coloque-a no tabuleiro e deixe levedar mais uma vez até dobrar de volume.
  • Pincele com o ovo batido, decore com os frutos secos que reservou, uns pedacinhos de chocolate e polvilhe com porções de açúcar em pó.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 a 35 minutos. Retire e pincele com geleia.

Fotos

Bolo-rainha, foto 1Bolo-rainha, foto 2





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