Bolo-rainha

Ingredientes

• raspa de casca de laranja e limão
• 100 g de açúcar
• 50 g de sumo de laranja e limão
• 50 g de leite
• 50 g de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de vinho do porto
• 20 g de fermento de padeiro
• 1 pitada de sal
• 350 g de farinha
• Frutos secos q.b .
• 1 ovo batido
• pedacinhos de chocolate q.b.
• açúcar e canela q.b.
• açúcar em pó
• geleia de alperce para pincelar