Cookies de cacau sem ovos

Ingredientes

• 100 g de manteiga com sal amolecida
• 50 g de açúcar mascavado claro
• 25 g de cacau magro em pó
• 120 g de farinha T55
• 4 g de fermento químico

Preparação

• Bater o açúcar com a manteiga.
• Peneirar a farinha com o cacau e o fermento e juntar à massa até que fique homogénea.
• Fazer um rolo de cerca de 3cm de diâmetro, envolver em film e refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar um tabuleiro com papel vegetal e ligar o forno a 200º.
• Cortar fatias do rolo com cerca de 0.5 cm. Dispor as bolachas no tabuleiro e achatar com um garfo.
• Cozer durante cerca de 10 minutos.

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