Enfarinhados de chocolate

Ingredientes

• 200 g de chocolate para culinária
• 100 g de margarina
• 100 g de açucar amarelo
• 3 ovos
• 200 g de farinha
• 20 g de cacau em pó
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• açucar em pó q.b.

Preparação

• Num tachinho derrete-se o chocolate com a manteiga em lume brando. Retira-se o tacho do lume e junta-se o açucar, mexendo até dissolver.
• Transfere-se o preparado para uma tigela e juntam-se os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
• Finalmente envolve-se com uma colher de pau a farinha, previamente peneirada com o cacau e o fermento. Cobre-se a tigela e leva-se ao frigorífico durante 2 horas.
• Se quiserem abreviar o tempo de espera guardem no congelador durante meia hora. Aproveitem para pré-aquecer o forno a 170ºC.
• Passado o tempo de repouso moldam-se bolinhas do tamanho de nozes, que se envolvem muito bem em açucar em pó.
• Levam-se a cozer num tabuleiro de forno previamente untado, durante 10 1 15 minutos. Atenção! Perdem muito se os deixarem cozer excessivamente.

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