Name: Biscoitos de chocolate & laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 colher sopa generosas de margarina sem sal; 1/3 cháv açúcar granulado fino; 1 ovo; 1 colher sopa de leite; 2 cháv de farinha, mais um pouco para polvilhar; 2 colher sopa de cacau em pó; 1 1/2 cháv açúcar em pó; 3 colher sopa de sumo de laranja; um pouco de chocolate partido em pedaços

Ingredientes

6 colher sopa generosas de margarina sem sal
1/3 cháv açúcar granulado fino
1 ovo
1 colher sopa de leite
2 cháv de farinha, mais um pouco para polvilhar
2 colher sopa de cacau em pó

Glacé:

1 1/2 cháv açúcar em pó
3 colher sopa de sumo de laranja
um pouco de chocolate partido em pedaços

Preparação

Aqueça previamente o forno. Forre 2 tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
Bata a margarina com o açúcar até obter uma massa com consistência leve e fofa. Batendo, adicione o ovo e o leite até ficar tudo combinado.
Peneire juntos a farinha e o cacau em pó e adicione-os gradualmente até formar uma massa macia. Use os dedos para incorporar a remanescente farinha e amasse a mistura.
Tenda a massa numa superfície ligeiramente polvilhada de farinha, até ficar com uma grossura de cerca de 5 minutos. Com um cortador de massa redondo, recorte tantos biscoitos quantos conseguir.
Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado e leve ao forno, durante 10-12 min, até os biscoitos estarem dourados.
Deixe-os arrefecer. Para fazer o glacé, coloque o açúcar de pasteleiro numa tigela e junte, mexendo, sumo de laranja suficiente de modo a formar um glacé que cobrirá as costas de uma colher. Espalhe o glacé sobre os biscoitos e deixe repousar.
Derreta o chocolate em banho maria. Salpique os biscoitos com chocolate derretido. Deixe o chocolate solidificar antes de servir.