Suspiros de chocolate da meira

Name: Suspiros de chocolate da meira
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 claras; 1 copo de açúcar (250 g); 1 colher de chá de baunilha; 3 colheres de sopa de cacau amargo peneirado; meio copo de pepitas de chocolate para culinária

Aperitivo

8 porções

Muito Fácil

45 min

Ingredientes

8 claras
1 copo de açúcar (250 g)
1 colher de chá de baunilha
3 colheres de sopa de cacau amargo peneirado
meio copo de pepitas de chocolate para culinária

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Aquecer o forno a 125 graus. Alinhar dois tabuleiros de ir ao forno com papel vegetal.
Bater as claras em castelo ,quando estiverem em espuma começar a adicionar o açúcar , uma colher de cada vez até as claras ficarem firmes e brilhantes , adicionar o cacau e a baunilha ,bater até estar tudo envolvido .
Misturar as pepitas de chocolate sem bater , só até estarem envolvidas nas claras .
Com um saco pasteleiro deitar montinhos de suspiro no tabuleiro. já forrado com papel vegetal ou então usar forminhas de papel frisado. Deixar os suspiros no fogão a repousar cerca de 1/2 hora e só depois retirar.

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