Cupcakes de chocolate com cobertura de cacau

Ingredientes

• 1 embalagem de bolo chocolate branca de neve
• 4 ovos inteiros
• 125 g de margarina
• 6 colheres se (sopa) de leite
• acrescente uma pitada de sal
• todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente

Cobertura de chocolate:

• 280 g de Icing Sugar=açúcar em pó
• 100 g de manteiga sem sal,à temperatura ambiente
• 40 g de cacau em pó
• 40ml de leite gordo

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC gás/4.
• Numa taça junte os ovos,a margarina e o leite ao contéudo da saqueta,,junte a pitada de sal.
• Misture tudo com a batedeira à velocidade mínima,até juntar todos os ingredientes.
• Bata seguidamente cerca de 3 minutos à velocidade máxima.
• Preencha as formas forradas com as formas de papel,verta a massa.Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
• Verifique se está cozido usando o truque do palito.Retire depois de cozidos,e deixe arrefecer sobre uma grelha.
• Cubra com a cobertura de chocolate.
• Cobertura de chocolate:
  Bata o açúcar de confeiteiro,a manteiga e cacau em pó numa batedeira,na velocidade mínima,até que fique incorporada e bem ligada.Coloque a batedeira na velocidade mais baixa.
• Junte o leite à mistura de manteiga com ajuda de uma colher.
• Assim que o leite estiver incorporado,coloque a batedeira na velocidade mais alta.
• Continue a bater durante pelo menos 5 minutos até a cobertura estar leve e fofa.
• Quanto mais bater a cobertura,mais fofa e leve ficará.

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