Muffins de tangerina

Name: Muffins de tangerina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 grs de tangerinas (inteiras com casca e polpa); 1 chávena de chá de açúcar; 2 chávenas de chá de farinha com fermento; 1/2 chávena de chá de leite; 1 ovo; 100 grs de manteiga derretida; 1 colher de café de bicarbonato de sódio; Creme de chocolate para barrar (facultativo)

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

30 min

933 Kcal

Deliciosos aperitivos sublimes e ricos em gosto.

Ingredientes

200 grs de tangerinas (inteiras com casca e polpa)
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha com fermento
1/2 chávena de chá de leite
1 ovo
100 grs de manteiga derretida
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Creme de chocolate para barrar (facultativo)

Custo estimado: 2.35€ (0.59€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Lavar muito bem as tangerinas, secar e cortar aos pedaços, coloque-as no liquidificador ou bimby juntamente com o açúcar, pique até ficar em papa uns segundos. Junte o ovo e a manteiga e processe mais uns segundos.
Acrescente o leite e a farinha misturada com fermento e bicarbonato, misture apenas uns segundos sem bater só para envolver.
Distribuir a massa pelas forminhas de queques préviamente untadas se for de silicone não precisa (também pode usar as forminhas de papel dentro das formas, aí não precisa untar nada), dá para cerca de 20 muffins.
Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 190º. Desenforme e se quiser derreta um pouco de chocolate e barre-os por cima. Eu fiz uns com chocolate e outros sem. Ficaram um verdadeira maravilha de tão fofinhos e perfumados.