Trufa diet de tangerina

Ingredientes

• 1kg de chocolate diet picado
• 100ml de creme de leite light
• Suco em pó zero sabor tangerina o suficiente
• 1/2 xícara de casca de laranja seca, macia e bem picada (nunca cristalizada). *
• Corante de laranja o suficiente (4 gotas)

Preparação

• Ferva as cascas com adoçante de forno e fogão até a redução da calda, desligue o fogo e deixe-as secar bem. Não ficam cristalizadas embora sejam adoçadas.
  Modo de fazer
  
  Leve o chocolate eo creme de leite ao microondas por 2 minutos em potência média. Retire e misture bem até obter um creme liso. Caso necessite, leve novamente ao microondas por mais 1 minuto. Junte os demais ingredientes e leve à geladeira, coloque um pouco de sabor e deguste. Um pacote inteiro fica muito forte. Se deixar de um dia para o outro fica melhor.
  
  Molde as trufas, espete em palitos de matéria plástica, banhe em chocolate diet puro derretido (pode ser em microondas, mesmo processo) e coloque para secar em papel alumínio. Nunca leve as trufas prontas à geladeira, costumam manchar. Polvilhe cacau em pó.
  
  O produto é perecível e deve ser consumido em até 7 dias. Produz 100 trufas. Bom apetite.

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