Petitchef

Biscoito de amaranto - passo a passo com fotos culinarista mauro rebelo

Outro
8 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
241 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
150 g de flocos de amaranto ou farinha de - amaranto-

90 g de manteiga sem sal

60 g de açúcar mascavo

90 g de açúcar refinado

1 ovo fresco

1 colher (café) de fermento em pó (químico)

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de leite

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de aveia em flocos (opcional)

Preparação

  • Atualmente é mais difícil encontrar a farinha de amaranto. Muitas pessoas me relataram que encontram o amaranto em flocos. A receita original é com a farinha, mas descobri uma forma para que você possa usar os flocos.
  • Bata os flocos de amaranto no processador até que ele fique bem fininho. Está pronto para ser utilizado na receita. Veja a foto abaixo:
  • Na bacia da batedeira junte a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e o leite. Bata até ficar um creme. Acrescente os secos e bata na batedeira na velocidade baixa até formar uma massa.
  • Se você notar que esta massa está muito mole, acrescente de 2 a 4 colheres (sopa) de aveia. Mas não coloque muito, pois esta massa é um pouco mole e bem parecida com cookies americanos.
  • Forre uma forma com papel manteiga e unte com manteiga e farinha. Com a colher (chá) retire porções da massa e com auxílio de outra colher modele diretamente na forma.
  • Deixe um espaço entre os cookies, pois eles se espalham e podem grudar uns nos outros.
  • Forno 180 graus e assar por uns 10 minutos. Mas o ideal é ficar vigiando para não queimar. O cookie sai mole. Deixe esfriar para destacar do papel manteiga e colocar em potes bem fechados.

Fotos

Biscoito de Amaranto - Passo a Passo com Fotos Culinarista Mauro Rebelo, foto 1Biscoito de Amaranto - Passo a Passo com Fotos Culinarista Mauro Rebelo, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 61g
Calorias: 241Kcal
  • Glícidos: 32.9g
  • Gord total: 10.2g
  • Gord.sat.: 6.4g
  • Proteínas: 3.7g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 19.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

01/04/2014

Eu ainda não fiz esta receita,mas acho que vai ficar muito boa.

08/12/2012

Amaranto pra baixa colesterol, ainda que os Kookies são tudo de bom!!!

03/08/2011

Açucar refinado, e manteiga, poderiam ser substituidos, pois não são bons para saúde!!!!!!
manteiga=azeite ,e refinado sugar= (+) mascavo, ?


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