Bolo gelado de chocolate e natas

Ingredientes

• 5 dl de Natas para Bater
• 250 g de chocolate para culinária
• 200 g de açúcar
• 1/2 colher de café de sumo de limão
• 4 folhas de gelatina incolor
• 1 dl de água
• cacau em pó q.b.

Preparação

• Comece por demolhar a gelatina num pouco de água fria para amolecerem. De seguida, leve ao lume uma caçarola com o açúcar, a água e o sumo de limão.
• Deixe ferver, até obter uma calda forte. Retire do lume e incorpore de imediato as folhas de gelatina espremidas.
• Misture bem e acrescente o chocolate ralado. Continue a mexer, até obter um creme homogéneo. Deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente.
• Entretanto, bata as Natas para Bater até ficarem bem firmes, e envolva-as no preparado, completamente frio.
• Forre uma forma, de aro amovível, com película aderente e encha-a com o creme.
• Leve ao congelador, por algumas horas, para ganhar consistência.
• Desenforme sobre um prato, no momento de servir, e polvilhe com cacau em pó.

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