Oeufs à la neige (ovos nevados)

Ingredientes

Merengue:

• 4 claras
• 125 g açúcar

Calda para escalfar:

• 1,5 litros de água
• 300 g açúcar

Creme Inglês:

• 1 vagem de baunilha
• 500 ml leite
• 6 gemas
• 150 g açúcar
• 100 ml creme de leite fresco