Petitchef

Galette dos reis kinder

Sobremesa
6 porções
45 min
30 min
Médio
Conhece a Galette dos Reis Francesa? Esta é uma forma revisitada, redonda com buraco no meio e recheada com kinder bueno. Vai resistir ? É simplesmente deliciosa e fácil de elaborar. 1, 2, 3.. partida.

Ingredientes

Número de doses: 6
Esta quantidade dá para 2 ou 3 galettes.


Creme de pasteleiro:

400 ml leite

1 vagem de baunilha

3 gemas

100 g açúcar

40 g farinha Maizena



Creme de amêndoas:

100 g manteiga mole (temperatura ambiente)

100 g açúcar

100 g amêndoa em pó



Montagem:

1 rolo de massa folhada (comprado ou caseiro)

kinder bueno

1 ovo para pincelar

amêndoas em lâminas para decorar

Preparação

  • Passo 1 - Galette dos Reis Kinder
    Aquecer o leite com as sementes da baunilha e a vagem durante 15 min a fogo médio.
  • Passo 2 - Galette dos Reis Kinder
    Num recipiente, misturar as gemas + açúcar + maizena e reservar.
  • Passo 3 - Galette dos Reis Kinder
    Quando o leite estiver quente, retirar a vagem de baunilha e juntar pouco a pouco ao recipiente com as gemas. Misturar.
  • Passo 4 - Galette dos Reis Kinder
    Uma vez diluido, passe tudo para a panela e coloque a fogo médio. Mexa até que o creme fique espesso.
  • Passo 5 - Galette dos Reis Kinder
    Junte a manteiga e misture.
    Deixe repousar para esfriar.
  • Passo 6 - Galette dos Reis Kinder
    Agora, faça o creme de amêndoas:
    Num recipiente, bater com uma vara de arames ou o batedor elétrico, a manteiga + açúcar.
    Juntar a amêndoa em pó. Bater. E por último incorporar os 2 ovos e misturar até que fique homogeneo.
  • Passo 7 - Galette dos Reis Kinder
    Num recipiente juntar a mesma quantidade de creme de pasteleiro e de creme de amêndoas (medir com um copo medidor para ser mais fácil).
    Misturar e deixar esfriar.
  • Passo 8 - Galette dos Reis Kinder
    Agora, prepare a massa folhada.
    Estenda a massa e corte em 16 triângulos iguais.
  • Passo 9 - Galette dos Reis Kinder
    Dispôr numa placa de ir ao forno em forma de sol. Coloque uma taça no meio para ajudar.
  • Passo 10 - Galette dos Reis Kinder
    Rechear o círculo com o creme frangipane (metade creme de amêndoas + metade creme pasteleiro).
  • Passo 11 - Galette dos Reis Kinder
    Colocar kinder bueno por cima.
  • Passo 12 - Galette dos Reis Kinder
    Recobrir com mais creme frangipane e fechar com a massa.
  • Passo 13 - Galette dos Reis Kinder
    Pincelar a superfície com ovo e decorar com amêndoa em lâminas.
  • Passo 14 - Galette dos Reis Kinder
    Pôr no forno 30 minutos a 180ºC.
    Deixar esfriar e atacar !

Video

YouTube

Fotos

Galette dos Reis Kinder, foto 1Galette dos Reis Kinder, foto 2Galette dos Reis Kinder, foto 3Galette dos Reis Kinder, foto 4




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Galette dos Reis (sem gluten)
Galette dos Reis (sem gluten)
8 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Galette dos Reis Francesa
Galette dos Reis Francesa
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Galette dos reis com pera (Dia dos Reis)
Galette dos reis com pera (Dia dos Reis)
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.9 / 5
Receita Galette de rois
Galette de rois
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Galette des rois de chocolate
Galette des rois de chocolate
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Gastronomia da Região Autónoma dos AçoresGastronomia da Região Autónoma dos AçoresReceitas dos Acompanhamentos perfeitosReceitas dos Acompanhamentos perfeitosA tradição dos Ovos da PáscoaA tradição dos Ovos da Páscoa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto