Tarte de maçã e passas

Ingredientes

• 12 maçãs médias
• 160 g de açúcar amarelo
• canela q.b.
• 100 g de manteiga
• 100 g de passas
• 3 colheres de sopa de vinho do porto
• 1 embalagem de massa folhada fresca

Preparação

• Começa-se por descascar todas as maçãs e cortá-las em pequenos cubos, não se esqueça de as ir regando com sumo de limão para que não oxidem.
• Leve ao lume um tacho com a manteiga e o açúcar amarelo e vá mexendo até que tudo esteja bem derretido.
• De seguida deita-se no mesmo tacho as maçãs, o vinho do porto, as passas e a canela e leva-se a lume baixo e com o cuidado de se ir mexendo com cuidado para que não se desfaçam os pedaços de maçã.
• Quando as maçãs estiverem quase cozidas, apaga-se o lume e pode-se ligar o forno, ou no seu caso, a cloche para que vá aquecendo.
• Numa tarteira, coloca-se a massa folhada e pica-se o fundo com a ajuda de um garfo.
• De seguida, deita-se a mistura das maçãs para dentro da tarteira com o cuidado de não deixar ir muito molho lá para dentro e leva-se ao forno para que a massa folhada fique cozida e para que as maçãs alourem um bocadinho.

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