Biscoitos, bolos e sobremesas - bolo gelado de figo com creme inglês

Biscoitos, Bolos e Sobremesas - Bolo gelado de figo com creme inglês
Sobremesa
6 porções
Muito Fácil
1 h 10 m
448 Kcal

Ingredientes

6

Para o bolo:

Para o creme inglês:

Custo estimado: 11.22 (1.87€/porção)

Preparação

Preparação25 min
Cozedura45 min
  • Para o bolo:
    Descasque cuidadosamente os figos. Sobre uma tábua, corte-os em rodelas finas. Numa fôrma de pudim, arrume as rodelas de figo em camadas bem prensadas para que não se formem buracos no bolo. Cubra a fôrma com filme e leve ao congelador por 45 minutos.
  • Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos. Enquanto isso, prepare o creme inglês .
  • Retire da geladeira e passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Desenforme sobre um prato. Regue o bolo gelado com o creme inglês e sirva a seguir.
  • Para o creme inglês:
    Na tigela pequena da batedeira, coloque 1/2 xícara do açúcar e as gemas e bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
  • Numa panela, coloque o leite e a outra metade da xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando com uma colher.
  • Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem. Quando esfriar, leve à geladeira. Sirva gelado.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 447Kcal
  • Glícidos: 80.1g
  • Gord total: 8.3g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 76.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (416g)
Sem glúten
Vegetariano
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Título da receita

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27/12/2011

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