Petitchef

Biscoitos, bolos e sobremesas - bolo gelado de figo com creme inglês

Sobremesa
6 porções
25 min
45 min
Muito Fácil
451 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Para o bolo:

36 figos maduros


Para o creme inglês:

6 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

500 ml de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação

  • Para o bolo:
    Descasque cuidadosamente os figos. Sobre uma tábua, corte-os em rodelas finas. Numa fôrma de pudim, arrume as rodelas de figo em camadas bem prensadas para que não se formem buracos no bolo. Cubra a fôrma com filme e leve ao congelador por 45 minutos.
  • Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos. Enquanto isso, prepare o creme inglês .
  • Retire da geladeira e passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma. Desenforme sobre um prato. Regue o bolo gelado com o creme inglês e sirva a seguir.
  • Para o creme inglês:
    Na tigela pequena da batedeira, coloque 1/2 xícara do açúcar e as gemas e bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
  • Numa panela, coloque o leite e a outra metade da xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando com uma colher.
  • Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem. Quando esfriar, leve à geladeira. Sirva gelado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 414g
Calorias: 451Kcal
  • Glícidos: 81g
  • Gord total: 8.3g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 6.2g
  • Açúcar: 77.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 23

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

27/12/2011

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