Bolo com calda de romã

Name: Bolo com calda de romã
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 1 chávena de açúcar; 1/3 chávena de manteiga derretida; 2/3 chávena de leite; 2 chávenas de farinha; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 romã; 3 colheres de açúcar; 1 colher (café) de aroma de baunilha

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

631 Kcal

Ingredientes

4 ovos
1 chávena de açúcar
1/3 chávena de manteiga derretida
2/3 chávena de leite
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó

Para a calda:

1 romã
3 colheres de açúcar
1 colher (café) de aroma de baunilha

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Começar por preparar o bolo, que é muito simples. Bater as gemas com açúcar até ficar um creme fofo e juntar de seguida a manteiga e o leite, batendo muito bem novamente. Juntar depois aos poucos a farinha e o fermento em pó.
Para finalizar envolver as claras batidas em castelo, sem bater. Levar ao forno em forma untada e enfarinhada. Deixar cozer bem, em forno médio.
Para a calda "espremi" uma romã, deixando alguns bagos inteiros.
Basta rodar a romã em cima de uma superfície dura, pressionando bem, e depois abrir, espremendo mais um pouco, para dentro de uma tigela.
O sumo liberto juntamente com os restantes bagos inteiros vão ao lume juntamente com o açúcar e o aroma de baunilha até levantar fervura.
Deve mexer-se de vez em quando, e certificar que o açúcar está completamente derretido.
Assim que o bolo estiver desenformado, e enquanto a calda ainda está quente, furar o bolo com um palito e regar com a calda lentamente, para que tenha tempo de ser absorvida.