Name: Bolo de biscoitos oreo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 225 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) de sal; 85 g de manteiga sem sal, cortada em pedaços; 170 g de açúcar; 2 ovos batidos; 240 ml de iogute natural; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 80g de biscoitos Oreo (ou Negresco), quebrados grosseiramente (eu usei Negresco); Biscoitos Oreo para decorar (não usei)

Bolo de Biscoitos Oreo

Outro

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

476 Kcal

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira redonda de 20 cm, com furo no meio.
Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso. Derrame os ovos aos poucos, cerca de uma colher de sopa de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
Na velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura de farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim acrescente a mistura de farinha.
Por último com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
Derrame a massa na assadeira preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e desenforme.