Bolo de Biscoitos Oreo

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma assadeira redonda de 20 cm, com furo no meio.
• Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
• Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso. Derrame os ovos aos poucos, cerca de uma colher de sopa de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
• Na velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura de farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim acrescente a mistura de farinha.
• Por último com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
• Derrame a massa na assadeira preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
• Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e desenforme.