Bolo de purê de maçã e canela

Ingredientes

• Farinha de 1 1/2 xícara
• 1/4 colher de chá de sal
• Canela em pó 1 1/2 colher de chá
• 1/2 Colher de chá de noz-moscada tempo
• 1 1/2 colher de chá de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos grandes em temperatura ambiente, levemente batido
• 3/4 xícara de maçã sem açúcar à temperatura ambiente
• 1/2 xícara de nozes levemente tostadas e picadas grosseiramente

Creme para acompanhar:

• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/4 colher de chá de canela em pó

Preparação

• Preaqueça o forno (180 ° C).
• Unte uma forma redonda com um orifício central sobre 22,5cm de 24 centímetros de diâmetro.
• Peneire a farinha, o sal, a canela, noz-moscada e panificação. Reserve.
• Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar mascavo e bata até formar um creme. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos em 3 adições, alternando com compota de maçã em 2 adições (começando e terminando com os ingredientes secos). Bata até que os ingredientes estejam incorporados.
  Com uma espátula, misture as nozes para a massa.
• Coloque a massa no empréstimo e tomar forma no forno por 50-60 minutos ou até que um palito degola no centro do bolo, saia seco.
• Deixe o bolo esfriar em um rack por alguns minutos antes de desenformá.
• Para o creme Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  Sirva com um montão de creme fatia.

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