Bolo de maçã, canela e nozes

Ingredientes

• 1 1/3 de chávena de óleo
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 chávenas de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
• 3 ovos
• 4 maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos
• 1 chávena de nozes

Preparação

• Ligue o forno a 180º. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma grande.
• Peneire para uma tigela a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal, misture bem e reserve.
• Bata os ovos, o óleo, o açúcar baunilhado e o açúcar até obter um creme claro.
• Com a batedeira ligada vá adicionando a farinha e bata só até ficar homogéneo.
• Junte os pedaços pequenos de maçã e as nozes picadas grosseiramente e misture com uma colher de pau.
• Coloque a massa na forma e polvilhe com um pouco de açúcar.
• Leve ao forno até cozer, teste com o palito, no meu forno são mais ou menos 50 minutos.
• Desenforme morno e sirva depois de arrefecer.

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