Rolo folhado de maçã e banana

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  Corte as maças em fatias finas e remova as sementes (se quiser pode descascar, eu gosto delas com casca).
• Parta a banana em fatias.
  Junte à fruta a raspa e o sumo do limão misturando delicadamente.
• Estenda a massa folhada com o rolo sobre uma folha de silicone enfarinhada.
• Espalhe a fruta sobre a massa e polvilhe com a canela e o açúcar.
• Enrole a massa.
  Pincele-a com o ovo batido.
• Leve ao forno por 25 minutos ou até estar ao seu gosto.