Petitchef

Bolo de nozes com vinho do porto

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Bolo de Nozes com Vinho do Porto

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bolo:

1/2 k de nozes moídas pesadas sem casca ( ou um pouquinho mais, nunca menos )

12 ovos

500 g de açucar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

5 colheres de sopa de farinha de rosca


Para o recheio:

250 g de açucar em calda grossa

6 gemas batidas na batedeira até clarear

1 copo de vinho do porto

Preparação

  • As claras são batidas em neve e adicionam-se as gemas (uma de cada vez) e depois o açúcar.
    peneirado. Uma colher de cada vez também.

    Acrescentam-se as 5 colheres de farinha de rosca e o chocolate em pó.
    Mistura-se bem juntando as nozes moídas. Forma bem untada com manteiga e forno brando.
  • Enquanto assa prepare o recheio: Bata as gemas até clarear na batedeira e junte o vinho do porto.

    Misturar à calda grossa feita com o açucar fora do fogo.
    Leve ao fogão novamente para engrossar sem ferver.
    Recheie o bolo e cubra com suspiros.
  • Informações adicionais :

    Reserve algumas nozes inteiras para decorar e um pouco das nozes moídas para salpicar sobre o suspiro.

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/12/2012

Otimo

13/12/2012

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