Bolo de nozes com vinho do porto

Name: Bolo de nozes com vinho do porto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 k de nozes moídas pesadas sem casca ( ou um pouquinho mais, nunca menos ); 12 ovos; 500 g de açucar; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 5 colheres de sopa de farinha de rosca; 250 g de açucar em calda grossa; 6 gemas batidas na batedeira até clarear; 1 copo de vinho do porto

Sobremesa

8 porções

Médio

45 min

563 Kcal

Deliciosa Receita de Bolo de Nozes com Vinho do Porto

Ingredientes

Para o bolo:

1/2 k de nozes moídas pesadas sem casca ( ou um pouquinho mais, nunca menos )
12 ovos
500 g de açucar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
5 colheres de sopa de farinha de rosca

Para o recheio:

250 g de açucar em calda grossa
6 gemas batidas na batedeira até clarear
1 copo de vinho do porto

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

As claras são batidas em neve e adicionam-se as gemas (uma de cada vez) e depois o açúcar.
peneirado. Uma colher de cada vez também.

Acrescentam-se as 5 colheres de farinha de rosca e o chocolate em pó.
Mistura-se bem juntando as nozes moídas. Forma bem untada com manteiga e forno brando.
Enquanto assa prepare o recheio: Bata as gemas até clarear na batedeira e junte o vinho do porto.

Misturar à calda grossa feita com o açucar fora do fogo.
Leve ao fogão novamente para engrossar sem ferver.
Recheie o bolo e cubra com suspiros.
Informações adicionais :

Reserve algumas nozes inteiras para decorar e um pouco das nozes moídas para salpicar sobre o suspiro.