Triffle de castanhas e vinho do porto

Ingredientes

Para o creme de castanhas:

• 500 g de castanhas cozidas e peladas
• 1 colher (chá) de sal
• 150 g de açúcar
• 1dl de água
• 1 colher de chocolate em pó
• 200 ml de natas

Para o bolo:

• 1 bolo esponja tipo madeira de baunilha
• 200 ml de vinho do porto

Para a cobertura:

• 200 ml de natas
• 4 colheres (sopa) de açúcar