Brownie com sorvete de creme, chantilly e calda de chocolate

Name: Brownie com sorvete de creme, chantilly e calda de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 colheres (sopa) - 70 g - de manteiga sem sal, em pedaços; 120 g de chocolate meio amargo picado; 56 g de chocolate amargo picado; ¾ xícara (150g) de açúcar; 2 ovos grandes; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; ½ colher (chá) de pó para café expresso; ¼ colher (chá) de sal; 1/3 xícara (47g) de farinha de trigo; 1 xícara (115g) de nozes picadas; 1 xicara de leite; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colheres (sopa) de nescau

Outro

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Brownie:
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre uma forma quadrada de 20cm com papel alumínio, unte com manteiga e coloque-a dentro de outra assadeira.
Coloque a manteiga e o chocolate numa tigela e leve ao banho-maria até derreter não deixe muito tempo no fogo ou a água da manteiga vai começar a se separar dela. Retire do fogo. Usando um fuê, adicione o açúcar e mexa bem.
A mistura vai ficar granulada. Junte os ovos, um de cada vez. Acrescente a baunilha, o sal e a farinha e misture bem. Adicione as nozes. Coloque a massa na assadeira e alise a superfície com uma espátula.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o topo esteja menos brilhante e fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.
Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e mexa. Quando levantar fervura, conte dez minutos, sempre mexendo, em fogo médio e quando ficar grossa, desligue o fogo.
Depois do brownie pronto, coloque uma bola de sorvete por cima, chantilly e cubra com a calda de chocolate morna. Enfeite com raspas de chocolate e sirva em seguida.