Petitchef

Brownie com sorvete de creme, chantilly e calda de chocolate

Outro
15 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15

Brownie:

5 colheres (sopa) - 70 g - de manteiga sem sal, em pedaços

120 g de chocolate meio amargo picado

56 g de chocolate amargo picado

¾ xícara (150g) de açúcar

2 ovos grandes

1 colher (chá) de extrato de baunilha

½ colher (chá) de pó para café expresso

¼ colher (chá) de sal

1/3 xícara (47g) de farinha de trigo

1 xícara (115g) de nozes picadas


Calda:

1 xicara de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colheres (sopa) de nescau

Preparação

  • Brownie:
    Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre uma forma quadrada de 20cm com papel alumínio, unte com manteiga e coloque-a dentro de outra assadeira.
  • Coloque a manteiga e o chocolate numa tigela e leve ao banho-maria até derreter não deixe muito tempo no fogo ou a água da manteiga vai começar a se separar dela. Retire do fogo. Usando um fuê, adicione o açúcar e mexa bem.
  • A mistura vai ficar granulada. Junte os ovos, um de cada vez. Acrescente a baunilha, o sal e a farinha e misture bem. Adicione as nozes. Coloque a massa na assadeira e alise a superfície com uma espátula.
  • Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o topo esteja menos brilhante e fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.
  • Calda:
    Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e mexa. Quando levantar fervura, conte dez minutos, sempre mexendo, em fogo médio e quando ficar grossa, desligue o fogo.
  • Depois do brownie pronto, coloque uma bola de sorvete por cima, chantilly e cubra com a calda de chocolate morna. Enfeite com raspas de chocolate e sirva em seguida.



Comentários dos membros:

Gy, 21/10/2017

Deliciosa!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
17/06/2013

Okay

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
bazar_vendas_d2015, 03/09/2015

A receita do Outback é sem glúten, não vai farinha de trigo. Está errada.

05/10/2014

O do outback nao vai farinha de trigo

04/02/2014

Gostei muito exelente

24/03/2013

Fiz ,gostei e amei!!!!!!!!!!!!!
Simplesmente uma Delícia!!!!!!!!!!!

03/03/2013

Superb


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