Bolo de mamão papaya com vinho

Ingredientes

• 1 mamão papaya
• 1 xícara (chá) de óleo
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) fermento pó

Cobertura:

• 1/2 litro de vinho tinto suave e 50gramas de creme de confeiteiro

Preparação

• Bater no liquidificador:
  1 mamão papaya sem a casca;
  1 xícara (chá) de óleo;
  5 ovos
• Em seguida acrescentar num recipiente:
  2 xícaras de farinha;
  11/2 xícara de açúcar;
  1 colher de fermento em pó
  Misturar bem os ingredientes, em seguida colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 minutos
• Cobertura :
  Levar ao fogo baixo, o vinho tinto e o creme de confeiteiro
  Mexer até engrossar
  Após desenformar o bolo adicionar a cobertura

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