Coxão duro ao vinho tinto seco com tutu denorex

Ingredientes

• 500 gramas de coxão duro
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de sálvia fresca
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 200 ml de vinho tinto seco
• 1 colher de sobremesa de sal
• salsinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• Vamos para o tutu denorex.
• 1 xic de feijão cozindo
• 1/2 xic de farofa temperada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de gergelin torrado
• cebolinha picada para enfentar