Coelho guisado

De MissyMissy
(4.09/5 - 42 votos)
7 comentários

Une façon de cuisiner du lapin pour avoir un résultat agréablement délicieux.

Ingredientes

- Um coelho partido aos pedaços pequenos
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 1/2 Chouriço de carne
- 100/150 gr de bacon aos cubos
- 1 Chávena de café de azeite
- 1 Cerveja (branca ou preta)
- Um ramito de salsa
- 2 Folhas de louro
- 1 Malagueta pequena
- Sal, pimenta q.b.

Preparação

Passo 1

Num tacho coloca-se o azeite. Depois de quente leva-se a dourar o coelho aos pedaços, de maneira que fiquem bem corados.

Passo 2

Retiram-se e reservam-se. No mesmo tacho coloca-se a cebola e o alho picados, o chouriço de carne às rodelas, o bacon aos cubos, o louro e a salsa.
Mexe-se tudo até ficar passado.

Passo 3

Acrescenta-se novamente o coelho e mistura-se tudo, tempera-se de sal e pimenta. Acrescenta-se a malagueta cortada em 2, mas sem as pevides,

Passo 4

E rega-se com a cerveja. Coloca-se o testo e deixa-se cozer uns 30/40 mm em lume brando.

Passo 5

No caso de ficar com pouco molho pode-se acrescentar água quente.Por vezes também acrescento uma cenoura às rodelas e cogumelos frescos.

Passo 6

Como fica com molho, o acompanhamento ideal é arroz.

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De MissyMissy




Comentários dos membros:

11/11/2013

Foi um regalo,foi comer e chorar por mais...brava

08/02/2013

ASSIM TAMBEM EU COMO OS MEUS COELHOS

20/11/2012

Fiz a receita e adorei. obrigada

30/05/2013

Mui boena

26/04/2013

Muito bom

05/10/2016

Bom

Eu cozinhei esta receita
17/03/2012

Bom



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