Coelho guisado com batatas a murro

Ingredientes

• Já não comia coelho à imenso tempo, à dias a sogrinha deu-nos um e então lá resolvi preparar esta refeição bem simples de confeccionar e delíciosa!

Fiz assim:

Ingredientes:

• 1 coelho partido
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 1,5 dl de vinho branco
• 1 dl de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 1 knorr de galinha
• 1 raminho de salsa já picada
• Sal e pimenta q.b.
• Batatas a murro para acompanhar

Preparação

• Modo de preparação:
  
  Num tacho deita-se a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro e leva-se ao lume a refogar. Quando alourar, deite a polpa de tomate, o knorr e o vinho branco e deixe ferver um pouco. De seguida deite-lhe o coelho, tape com água, tempere de sal e pimenta e deite-lhe a salsa, deixe cozer. No fim de cozido, sirva com as batatinhas a murro.
  
  Bom apetite!

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