Tortilha de espinafres

Name: Tortilha de espinafres
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 molho de espinafres; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 50 ml de azeite; 8 ovos; 2 dl de leite; Água, sal, pimeta e noz-moscada q.b.

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

1 molho de espinafres
2 cebolas
3 dentes de alho
50 ml de azeite
8 ovos
2 dl de leite
Água, sal, pimeta e noz-moscada q.b.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Arranje os espinafres, lave-os e escalde-os em água temperada com sal; escorra-os, pique-os grosseiramente e reserve-os.
Leve uma frigideira antiaderente ao lume com as cebolas cortadas em rodelas e os dentes de alho picados. Refogue ambos no azeite e deixe apurar. Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione os espinafres e envolva tudo. Junte ao refogado e vá mexendo ligeiramente. Assim que começar a solidificar por baixo, reduza o lume e vire a tortilha. Depois de pronta, sirva-a de imediato.