Penne ao molho de cogumelos

Ingredientes

• 250 gr de penne
• 100 gr de shitake
• 100 gr de cogumelo paris
• 1 caixa de creme/natas de soja
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 2 colheres(sopa) de azeite
• sal a gosto

Preparação

• Cozinhe o penne conforme indicação da embalagem.
  Para o molho: Aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente, acrescentar o alho picado e deixar fritar só um pouco, colocar os cogumelos, mexer e acrescentar o vinho.
• Deixar por alguns minutos cozinhando, temperar com o sal , adicionar o creme misturar bem e por último a salsinha. Desligar e servir com queijo parmesão ralado.

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