Zabaglione

Sobremesa
Muito Fácil
25 min
408 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 1.55 (0.77€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura10 min
  • Separar as gemas dos ovos e colocá-las em banho-maria com água a ferver em lume brando.
  • Juntar o açúcar e o marsala ou vinho branco doce às gemas e mexer bem.
  • Bater a mistura com uma vara de arames ou com a batedeira eléctrica até que o zabaglione esteja espesso, leve e quente. Mesmo com a batedeira electrica, isto vai demorar cerca de 10 a 15 minutos, por isso , sê paciente.
  • Quando o zabaglione estiver pronto, deita-se com cuidado em 4 taças de pé alto e serve-se de seguida.
  • Para servir frio, continua-se a bater a mistura fora do lume, até que tenha arrefecido completamente. Mistura-se o zabaglione frio com framboesas, morangos em pedaços ou pêssegos, ou raspa de chocolate.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 408Kcal
  • Glícidos: 51.4g
  • Gord total: 12.8g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 7.1g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 49.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 19
Informação nutricional para 1 dose (148g)
Vegetariano
LaranaLarana

Perguntas

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