Name: Salmão ao vapor com ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: Dois lombos de salmão; Gengibre fresco fatiado fino; 1 colher de chá de açafrão; Alho; Sumo de meio limão; 1 cebola; meio pimento vermelho; meia beringela; 1 courgette; 1 tomate grande; 1 pedaço de abóbora; meio alho francês; pimenta, sal e piri-piri; orégãos

Salmão ao vapor com ratatouille

Prato Principal

2 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Deixar o salmão a marinar de manhã em: sumo de limão, gengibre fatiado finamente, 2 dentes de alho picados, sal, pimenta, açafrão. Envolver bem, tapar e deixar no frigorífico.
Colocar a cebola, o alho e o azeite no copo. Picar 5 segundos velocidade 4 + refogar 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Colocar na varoma as postas de salmão.
Durante esta fase, cortar os restantes legumes em cubos. Colocar tudo num recipiente.
Adicionar os restantes legumes, o sal, a pimenta, piri-piri e os orégãos e programar 30 minutos, velocidade colher inversa, temperatura varoma.