Petitchef

Salmão com Creme de Brócolos e Redução de Balsâmico

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Cozinhar os brócolos temperados com o sal, pimenta, e raspa de limão a vapor uns 15 minutos até ficarem bem moles.
  • Adicionar o salmão nos últimos 5/7 minutos com os mesmos temperos.
  • Após tudo cozido coloque os brócolos num robot de cozinha ou copo misturador juntamente com um pouco de azeite ou de manteiga e bata até obter um creme.
  • Levar ao lume o vinagre até ferver, adicionar o açúcar, deixar ferver até começar a ver que está a reduzir o conteúdo de liquido, e reduzir para lume brando até reduzir a metade.


Perguntas:




Comentários dos membros:

14/03/2013

Deve ser uma delicia


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