Colocar o rabo de boi na panela de pressão com os restantes ingredientes (excepto a massa), deixar cozinhar um pouco, envolvendo bem, fechar a panela e levar ao lume. Após levantar pressão deixar cozinhar durante 20 minutos. Retirar a pressão da panela, acrescentar um pouco de água se necessário e, após retomar fervura, juntar a massa. Rectificar os temperos, deixar a massa acabar de cozer e servir de seguida.
Substitui a polpa de tomate por tomate maduro, chucha, e alourei a cebola e os alhos no azeite antes de colocar o rabo de boi. Acompanhei com batatinhas novas cozidas com casca, ficou uma maravilha. Obrigada pela receita.
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Boa
Substitui a polpa de tomate por tomate maduro, chucha, e alourei a cebola e os alhos no azeite antes de colocar o rabo de boi.
Acompanhei com batatinhas novas cozidas com casca, ficou uma maravilha.
Obrigada pela receita.