Petitchef

Lombo estufado

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 cebola grande

2 tomates bem madurinhos

4/5 dentes de alho

1 copo de vinho branco


Azeite q.b.

Preparação

  • Temperar o lombo a gosto, com algumas horas de antecedência. Fritar o lombo inteiro no azeite e nos alhos só esmagados, com a casca e tudo, virar de todos os lados para ficar tostado e guardar os sucos dentro.
  • Juntar o vinho de uma só vez e abanar o tacho, faz uma grande espumarada, logo que acalme, juntar a cebola cortada de modo grosseiro e o tomate.
  • Deixar estufar em lume brando e quase no fim juntar os cogumelos. Retirar a carne e fatiar.

Fotos

Lombo estufado, foto 1Lombo estufado, foto 2





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