Lombo estufado

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 1 lombo
• 1 cebola grande
• 2 tomates bem madurinhos
• 4/5 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• Cogumelos
• Azeite q.b.

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Preparação

• Temperar o lombo a gosto, com algumas horas de antecedência. Fritar o lombo inteiro no azeite e nos alhos só esmagados, com a casca e tudo, virar de todos os lados para ficar tostado e guardar os sucos dentro.
• Juntar o vinho de uma só vez e abanar o tacho, faz uma grande espumarada, logo que acalme, juntar a cebola cortada de modo grosseiro e o tomate.
• Deixar estufar em lume brando e quase no fim juntar os cogumelos. Retirar a carne e fatiar.

Perguntas

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