Creme de feijão frade

Name: Creme de feijão frade
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de feijão frade cozido; 2 batatas grandes; 2 cebolas; 1 cenoura; 1 alho; 1 ramo de salsa picada; 1 ovo cozido; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

2 h 10 m

Uma receita clássica para as vossas refeições inesperadamente.

Ingredientes

300 g de feijão frade cozido
2 batatas grandes
2 cebolas
1 cenoura
1 alho
1 ramo de salsa picada
1 ovo cozido
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Preparação10 min

Cozedura2 horas

Se utilizar feijão frade cru, coloque-o de molho durante pelo menos 2 horas antes de o cozer.
Coloque a água numa panela e junte as batatas, as cebolas e a cenoura cortadas em bocados. Se utilizar feijão frade cru, adicione-o agora aos restantes legumes. Junte um pouco de sal, pimenta e o alho inteiro. Deixe cozer. Coza o ovo à parte.
Se utilizar feijão frade de lata, junte-o aos legumes quando estes tiverem cozidos.
Reduza a sopa a creme com a varinha mágica ou com o liquidificador. Pique a salsa para dentro do creme e rectifique os temperos.
Sirva a sopa polvilhada com ovo picado.

SSusana B.