Tempere o entrecosto com metade do alho, sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Refogar no azeite aquecido a cebola e o alho. Junte o louro e quando a cebola estiver a alourar junte o entrecosto e deixe alourar também.
Coloque o vinho e deixe evaporar.
Misture o tomate pelado (picado), se o molho do tomate não for suficiente para cobrir a carne, junte um pouco de caldo de carne. Quando ferver junte os coentros e o chouriço (pode usar outro tipo de enchidos) e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos (até o entrecosto estar macio).
A 10 minutos do fim junte as favas (se não usar das congeladas junte mais cedo as favas para terem tempo de cozer).
Se quiser quando servir deite coentros picados por cima.
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Comentários dos membros:
Muito Bom
Está bom mas, não é muito bom!
É muito fácil e ficou ótimo
Espectacular, muito bom mesmo !!! Recomendo