Petitchef

Favas com entrecosto

Prato Principal
4 porções
10 min
50 min
Médio
Um prato tradicional enquanto os dias não ficam quentes !

Ingredientes

Número de doses: 4
1,5 Kg de Entrecosto (pode usar ligeiramente menos se preferir)

1 Kg de Favas (pode usar das congeladas)

2 cebolas picadas

100 gr de alho picado

1 dl de azeite

1 folha de louro

1 dl de vinho tinto (se não tiver pode usar vinho branco)

500 gr de tomate pelado

chouriço qb

coentros qb

sal e pimenta preta qb

Preparação

  • Tempere o entrecosto com metade do alho, sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
  • Refogar no azeite aquecido a cebola e o alho. Junte o louro e quando a cebola estiver a alourar junte o entrecosto e deixe alourar também.
  • Coloque o vinho e deixe evaporar.
  • Misture o tomate pelado (picado), se o molho do tomate não for suficiente para cobrir a carne, junte um pouco de caldo de carne. Quando ferver junte os coentros e o chouriço (pode usar outro tipo de enchidos) e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos (até o entrecosto estar macio).
  • A 10 minutos do fim junte as favas (se não usar das congeladas junte mais cedo as favas para terem tempo de cozer).

    Se quiser quando servir deite coentros picados por cima.

    Bom Apetite :)

    http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com



Comentários dos membros:

12/11/2016

Muito Bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/10/2013

Está bom mas, não é muito bom!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
11/05/2014

É muito fácil e ficou ótimo

20/08/2013

Espectacular, muito bom mesmo !!! Recomendo


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