Lasanha de carne e legumes

Ingredientes

• frango cozido e desfiado
• 4 salsichas
• bacon aos cubos
• espinafres
• alho francês
• mistura de ervilhas e cenouras
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 copo de vinho branco
• 60 gr polpa de tomate
• azeite q.b.
• sal
• noz moscada e piri-piri a gosto
• 1 folha de louro sem o veio do meio
• placas de lasanha fresca
• queijo mozzarella fresco
• 40 gr de manteiga
• 30 gr de farinha
• 1/2 l de leite,sal e pimenta a gosto
• 1/2 pacote de natas de culinária
• 1 colher café mostarda
• sumo de 1 limão

Preparação

• Levar um tacho ao lume com o azeite, o louro e a cebola.
• Quando esta ganhar côr juntar o alho picado e o bacon.
• Refogar durante 5 minutos mexendo sempre. Verter o vinho e quando levantar fervura juntar o frango, as salsichas cortadas em rodelas pequenas e todos os legumes.
• Cozinhar por 10 minutos em lume baixo. Juntar a polpa de tomate, temperar com o sal, a noz moscada e o piri-piri. Tapar o tacho e cozinhar por mais 10 minutos, sempre em lume baixo.
• Derreter a manteiga em lume brando, incorporar a farinha e adicionar o leite quente, mexendo continuamente até levantar fervura.
• Deixar fervilhar 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha. Retirar do lume, juntar a mostarda, o sumo de limão e as natas. Misturar todos os ingredientes com um fouet e temperar com o sal e a pimenta.
• Untar um tabuleiro com margarina, colocar as placas de lasanha fresca de modo a cobrir o fundo. Regar com o molho bechamel, por cima colocar o recheio de carne e legumes e depois a mozzarella cortada em fatias.
• Repetir sempre por esta ordem as vezes necessárias, finalizando com uma camada de lasanha regada com o molho bechamel.

Perguntas

Título da receita

Comentários