Lasanha de carne e legumes

Name: Lasanha de carne e legumes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: frango cozido e desfiado; 4 salsichas; bacon aos cubos; espinafres; alho francês; mistura de ervilhas e cenouras; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; 1/2 copo de vinho branco; 60 gr polpa de tomate; azeite q.b.; sal; noz moscada e piri-piri a gosto; 1 folha de louro sem o veio do meio; placas de lasanha fresca; queijo mozzarella fresco; 40 gr de manteiga; 30 gr de farinha; 1/2 l de leite,sal e pimenta a gosto; 1/2 pacote de natas de culinária; 1 colher café mostarda; sumo de 1 limão

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Levar um tacho ao lume com o azeite, o louro e a cebola.
Quando esta ganhar côr juntar o alho picado e o bacon.
Refogar durante 5 minutos mexendo sempre. Verter o vinho e quando levantar fervura juntar o frango, as salsichas cortadas em rodelas pequenas e todos os legumes.
Cozinhar por 10 minutos em lume baixo. Juntar a polpa de tomate, temperar com o sal, a noz moscada e o piri-piri. Tapar o tacho e cozinhar por mais 10 minutos, sempre em lume baixo.
Derreter a manteiga em lume brando, incorporar a farinha e adicionar o leite quente, mexendo continuamente até levantar fervura.
Deixar fervilhar 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha. Retirar do lume, juntar a mostarda, o sumo de limão e as natas. Misturar todos os ingredientes com um fouet e temperar com o sal e a pimenta.
Untar um tabuleiro com margarina, colocar as placas de lasanha fresca de modo a cobrir o fundo. Regar com o molho bechamel, por cima colocar o recheio de carne e legumes e depois a mozzarella cortada em fatias.
Repetir sempre por esta ordem as vezes necessárias, finalizando com uma camada de lasanha regada com o molho bechamel.