Petitchef

Lasanha de carne e legumes

Prato Principal
2 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
frango cozido e desfiado


bacon aos cubos


alho francês

mistura de ervilhas e cenouras

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

1/2 copo de vinho branco

60 gr polpa de tomate

azeite q.b.

sal

noz moscada e piri-piri a gosto

1 folha de louro sem o veio do meio

placas de lasanha fresca

queijo mozzarella fresco

40 gr de manteiga

30 gr de farinha

1/2 l de leite,sal e pimenta a gosto

1/2 pacote de natas de culinária

1 colher café mostarda

sumo de 1 limão

Preparação

  • Levar um tacho ao lume com o azeite, o louro e a cebola.
  • Quando esta ganhar côr juntar o alho picado e o bacon.
  • Refogar durante 5 minutos mexendo sempre. Verter o vinho e quando levantar fervura juntar o frango, as salsichas cortadas em rodelas pequenas e todos os legumes.
  • Cozinhar por 10 minutos em lume baixo. Juntar a polpa de tomate, temperar com o sal, a noz moscada e o piri-piri. Tapar o tacho e cozinhar por mais 10 minutos, sempre em lume baixo.
  • Derreter a manteiga em lume brando, incorporar a farinha e adicionar o leite quente, mexendo continuamente até levantar fervura.
  • Deixar fervilhar 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha. Retirar do lume, juntar a mostarda, o sumo de limão e as natas. Misturar todos os ingredientes com um fouet e temperar com o sal e a pimenta.
  • Untar um tabuleiro com margarina, colocar as placas de lasanha fresca de modo a cobrir o fundo. Regar com o molho bechamel, por cima colocar o recheio de carne e legumes e depois a mozzarella cortada em fatias.
  • Repetir sempre por esta ordem as vezes necessárias, finalizando com uma camada de lasanha regada com o molho bechamel.





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