Arroz de salsichas frescas

Name: Arroz de salsichas frescas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de salsichas frescas; 1 chávena de arroz carolino; 1 cebola; azeite; 2 colheres de polpa de tomate; 1 tomate maduro médio; 1 colher de chá de margarina; sal; salsa; Confecção

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Corte a cebola finamente. Corte e pele o tomate também.
Num tacho aloure a cebola no azeite e na margarina, até estar translúcida. Junte depois a polpa de tomate e o tomate e deixe o molho ganhar consistência.
Acrescente o arroz, deixe fritar um pouco e acrescente água quente.
Acrescente as salsichas inteiras, tape o tacho e deixe cozinhar.
Assim que as salsichas estiverem cozidas retire-as do arroz e corte-as em pedaços.
Desligue o lume e incorpore as salsichas partidas.
Enfeite com salsa fresca e sirva quente.