Pique a cebola e os dentes de alho, leve-os a refogar e quando estiverem lourinhos junte-lhes o arroz e frite-o.
Num tacho à parte deite 3 chávenas de àgua e deixe ferver, quando o arroz começar a soltar da panela deite-lhe a àgua a ferver e a alface partida em juliana.
Deixe cozer em lume brando por 10 minutos, adicione as salsichas partidas em rodelas e desligue o lume.
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