De volta e com muitas expectativas - mini bolos coloridos

Ingredientes

• 2 cenouras médias descascadas e cortadas em pequenos pedaços
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Preparação

• Bata no liquidificador as gemas, o óleo, depois a cenoura, e por último o açúcar, ponha esta mistura em outro recipente e junte o trigo, reserve.
• Bata as claras em neve e acrescente a mistura anterior juntamente com o fermento, misture bem, coloque um pouco de massa até 2/3 nas forminhas - se for de silicone não precisa untar, e leve ao forno pré-aquecido até mais ou menos 15minutos ou que enfiando uma faca ele saia lisinho.
• Usando a imaginação para cobrir os bolinhos:
  - chocolate ao leite branco misturado com gel alimentício da sua cor preferida, se for para todos os mini bolos da forma derreta no microondas 200 g chocolate ao leite branco, depois acrescente 100 g de creme de leite e 2 gotas de gel alimentício, mexa bem e utilize.
• Com o chocolate ao leite preto a mesma coisa, só não use o gel alimentício.
• Use e abuse de confetes de chocolate e coloridos, gotas de chocolates, gel alimentício de várias cores.

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