Frigideira de siri para uma santa sexta-feira

Ingredientes

• 100 ml de azeite
• 30 g de alho picadinho
• 300 g de cebola picada
• 100 g de pimentão vermelho em cubos
• 50 g de pimentão verde em cubos
• 50 g de pimentão amarelo em cubos
• 600 g de carne de siri
• 500 ml de leite de coco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha
• 3 ovos
• 2 xícaras de arroz cozido