Creme de siri......da dany

Ingredientes

• 1 kg de carne de siri ou caranguejo
• 2 limões/sal/pimenta
• 4 fatias de pão de forma
• 1 copo de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 5 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e picados
• 2 cebolas médias picadas
• 1/2 molho de coentro picado
• 1/2 molho de salsa e cebolinha picados
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa azeite de dendê
• 1 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pimentão picado

Preparação

• Limpar a carne do siri e deixar no tempero com os limões, o sal e a pimenta à gosto. Reserve.
• Numa tigela, coloque as fatias de pão de molho em um copo de leite, o leite de coco e um pouco de sal. Reserve
• Numa panela grande doure a cebola, o alho com um pouco de azeite. Depois de dourados, acrescente os tomates e o pimentão.
• A seguir, coloque a mistura do pão, o cheiro verde, o coentro e o extrato de tomate. Quando começar a ferver, acrescente a carne do siri. Coloque os ovos inteiros ligeiramente batidos e vá misturando rápido, por último o azeite de dendê.mexa bastante.

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