Siri mole ao coco

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• 300 g de carne de siri mole
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 1 pimentão picado
• 1 colher (chá) de colorífero
• 1/3 xícara (chá) de leite de coco

Farofa:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de colorífero
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Preparação

• Escalde os siris, colocando-o em água fervente. Deixe esfriar e tempere com o limão e o sal.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o siri, a cebola, o tomate, o coentro e o pimentão. Deixe cozinhar por 10 minutos.
• Adicione o colorífero e o leite de coco e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
• Em uma panela, derreta a margarina e acrescente o colorífero.
• Retire do fogo e misture a farinha de mandioca, mexendo bem, até obter uma farofa encorpada. Sirva com o siri.

Melatti

Perguntas

Título da receita