Pizza de escarola (lacto)

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma light
• 2 xícaras de escarola
• 1 e 1/2 xícara de ricota amassada
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• Sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 150 gr de mozarela ralada
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate temperado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 40 gr de azeitonas
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas

Preparação

• Aqueça o azeite, refogue o alho e acrescente a escarola fatiada. A seguir, desligue o fogo e junte a ricota, o requeijão, sal, noz-moscada e a mozarela ralada, retorne ao fogo sem parar de mexer por mais 5 minutos.
• Coloque o pão de forma num refratário, espalhe as 3 colheres de molho de tomate e o recheio. Cubra com rodelas de tomate, cebola e azeitonas. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Perguntas

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