Petitchef

Pizza de escarola (lacto)

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 fatias de pão de forma light

2 xícaras de escarola

1 e 1/2 xícara de ricota amassada

2 colheres (sopa) de requeijão light

Sal a gosto

1 pitada de noz-moscada

150 gr de mozarela ralada

3 colheres (sopa) de molho de tomate temperado

1 colher (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

40 gr de azeitonas

1 tomate cortado em rodelas

1 cebola cortada em rodelas

Preparação

  • Aqueça o azeite, refogue o alho e acrescente a escarola fatiada. A seguir, desligue o fogo e junte a ricota, o requeijão, sal, noz-moscada e a mozarela ralada, retorne ao fogo sem parar de mexer por mais 5 minutos.
  • Coloque o pão de forma num refratário, espalhe as 3 colheres de molho de tomate e o recheio. Cubra com rodelas de tomate, cebola e azeitonas. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
C Cantinho Vegetariano





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