Bolo de requeijão

Ingredientes

• 300gr de requeijão (pode usar ricota)
• 150gr de açúcar
• raspa de 1 limão
• 5 ovos
• 150gr de farinha
• 50gr de manteiga derretida
• 1 c. chá de fermento em pó

Preparação

• Ligar o forno a 180ºC. Untar uma forma de fundo amovível com manteiga, polvilhando-a de farinha.
• Misturar o açúcar com o requeijão, a raspa de limão e os ovos. Envolver a farinha e por fim a manteiga.
• Verter a mistura na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até cozer.
  Desenforme e decore a seu gosto.

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