Bolo de requeijão

Ingredientes

• 250 g de requeijão
• 200 g de açúcar amarelo
• 1 limão (raspa)
• 3 ovos
• 2 gemas
• 200 g de farinha
• 50 g de manteiga à temperatura ambiente
• manteiga
• farinha q.b.

Preparação

• Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha.
• Pique bem o requeijão, com um garfo, até estar bem desfeito. Misture o açúcar com o requeijão, a raspa do limão, os ovos e as gemas.
• Depois de tudo bem misturado, envolva a farinha e por fim a manteiga. Verta na forma e leve a meio do forno a cozer durante 45 minutos.
• Depois de tudo bem misturado, envolva a farinha e por fim a manteiga. Verta na forma e leve a meio do forno a cozer durante 45 minutos.
• Deixe arrefecer e desenforme.

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